Produtos Tradicionais

AZEITE DE TRÁS-OS-MONTES

Área Geográfica

Concelhos de Mirandela, Vila Flor, Alfândega da Fé, Macedo de Cavaleiros, Vila Nova de Foz Côa, Carrazeda de Ansiães.

Acrescenta algumas freguesias dos Concelhos de:

– Valpaços (Sonim, Barreiros, Santa Valha, Vilarandelo, Fornos do Pinhal, Possacos, Valpaços, Vassal, Santiago da Ribeira, Algeriz, Sanfins, Rio Torto, Água Revés e Castro, Santa Maria de Émeres, Canavezes e S. Pedro de Veiga de Lila);

– Murça (Vales, Palheiros, Murça, Noura e Candedo);

– Torre de Moncorvo (Lousa, Cabeça Boa, Castedo, Horta da Vilariça, Adeganha, Torre de Moncorvo, Cardanha, Larinho, Felgueiras, Felgar, Souto da Velha);

– Mogadouro (Valverde, Paradela, Mogadouro, Brunhoso, Castro Vicente, Vale da Madre Remondes, Soutelo, Azinhoso);

– Vimioso (Santulhão);

– Bragança (Izeda, Macedo de Mato)

Características específicas

É um azeite obtido exclusivamente por processos mecânicos, a partir de azeitonas de variedades diversas e típicas da zona, tais como, Verdeal Transmontana, Cobrançosa, Madural, Cordovil, Redondil, Negrinha, entre outras.

É um azeite de equilibrado, com cheiro e sabor a fruto fresco, por vezes amendoado e com uma sensação notável de doce, verde, amargo e picante.

Marca de certificação

Agrupamento gestor

AOTAD – Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro

Av. dos Bombeiros Voluntários Bloco A Loja E Apartado 130

5370-206 MIRANDELA